Uzun bir aradan sonra herkese tekrardan merhaba;

İnanamayacaksınız ama sonunda bir tatlı kurabiye yapmayı başarabildim.

Ben yaparken eşim gelip tabi yine karışarak “şunu da kat, bak bu da iyi olur” demesiyle süper bir şey ortaya çıktı. Sizinle de paylaşayım istedim. Tarifin %40’lık kısmı bana ait. %10’luk kısmı eşime. Geri kalan da klasik kurabiye tarifi işte.

Hazırsanız veriyorum tarifi:

Malzemeler

1 su bardağı tereyağı (margarin kötü biri)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası (Damy den öğrendim)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Türk kahvesi
Tatlı kaşığının ucu kadar tuz
Ceviz, badem

Hazırlanışı

Toz olan her şeyi ayrı bir kapta karıştırmaya özen göstererek yapımına başlıyoruz.

Oda sıcaklığında tereyağı deniyor hep ama ben ocakta ılık olacak şekilde eritiyorum. Uğraşamam fazla.

Pudra şekerini ve tereyağını mikserden geçirip, ardından toz karışımı üzerine yavaş yavaş ilave ediyorum.

Tarçın, limon rendesi, kahve, badem ve cevizi robottan geçiriyorum. Onları da karışımın üstüne ekleyip artık elle kıvamına getiriyorum.

Genelde kurabiye hamurunu dinlendirin diyorlar. Siz de 35 – 40 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 17 dakika pişirin. (Bunu da Damy’den öğrendim)